Master Chefa: Salada tropical

Hello amores!

O verão está aí, e com ele vem os cuidados com a pele, cabelo e a alimentação. Não sei vocês mas, nessa estação , prefiro sucos, saladinhas e coisas leves. Por isso, trouxe uma receita super fácil e com coisas que você tem em casa.

Olha como fica colorida:

Para nossa saladinha iremos precisar:

01 pé de alface

01 cenoura

02 tomates picados sem semente

batata palha (opcional)

Molho:

01 xíc. de chá de creme de creme de leite ou 200g

1/2 xíc. de chá de suco de limão

04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (pode ser de pacotinho)

1/2 maço de cheiro verde

sal e pimenta.

Modo de preparo:

 Lave o alface, e corte-o em tirinhas.

Lave os tomates e pique-os em cubinhos
Rale a cenoura

Coloque tudo em uma saladeira.

No liquidificador, coloque o creme de leite e o queijo ralado. Bata por alguns segundos, até obter uma consistência pastosa. 

Em seguida, acrescente o cheiro verde, sal, pimenta do reino e limão. OBS: vá colocando o suco de limão aos poucos, pois cada um gosta mais ou menos ácido.

Por fim, despeje o molho na saladeira e misture bem com a salada. Coloque batata palha por cima para dar uma crocância.

Desculpe, mas estava só em casa e não consegui filmar.

Mas fica uma delícia e rende de 03 a 04 porções!

Espero que gostem!

Beijos, 

Stephanie Mendes

Master Chefa: Sonho de Bisnaguinha

Oi gente,

Mais uma receita aqui no Blog:

Sonho de Bisnaguinha nhaaam

Super rápido, fácil e extremamente gostoso haha Muito mais fácil do que fazer a massa de um sonho mesmo, mas gostoso do mesmo jeito

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 350 ml de leite
• 3 gemas 
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal (como usado no vídeo) 
• 2 colheres de café (menorzinha) de essência de baunilha
• 1 pacote de bisnaguinha
• Óleo

E como faz?

Video passo-a-passo feito por nós

Ou para quem não gosta de vídeos...


 Misture em um pote o amido de milho com um pouco de leite e as gemas.




Misture beeeem e reserve.






O resto do leite, açúcar e manteira, vai ao fogo até levantar fervura.
Desligue e acrescente a mistura do pote. Misture bem. Leve ao fogo baixo até engrossar.


Desligue e acrescente a essência. Leve para a geladeira.







Em outra panela Frite as bisnaguinhas até dourar.

Passe o açúcar em volta delas. Corte ao meio e recheie.
Agora a parte mais difícil! Comer haha

Gostaram da receita? 

Beijooos

Carol Oliveira

Master Chefa: Frango ao molho de cerveja preta

Hello amores!

Se tem uma coisa que amo fazer é cozinhar. Mas nada tão complicado ou carérrimo, até porquê comida boa á um preço justo, é o que há!

Hoje vim trazer para vocês uma receita super simples e bem saborosa: Frango ao molho de cerveja preta, que é feito com ingredientes super fáceis de se encontrar, isso se você já não tiver em casa! Dá uma olhadinha na receita:

PARA 02 PESSOAS:

02 Peças grandes de coxa com sobrecoxa de frango ( cerca de 750g )

01 Garrafa de cerveja preta Brahma malzbier 355 ml (pode ser de outra marca, se preferirem)

01 Cebola cortada em rodelas

06 Dentes de alho 

10 Batatas bolinha (Acho que são 300g haha)

Suco de 01 limão

Sal

Pimenta-do-reino 

Margarina

Açúcar 

Azeite de oliva

Papel alumínio para assar o frango

1° Antes de temperar a sobrecoxa, lave-a em água corrente, em seguida coloque em uma vasilha funda. 

Pegue os dentes de alho, coloque em um pilão junto com o sal e amasse até fazer uma pasta. Se você tiver processador de alimentos, pode utilizá-lo para fazer isso.Coloque esta pasta no frango, em seguida despeje os outros temperos: pimenta-do-reino, o suco de limão, o azeite e mais uma pitada de sal.

2° Leve a geladeira para marinar o frango. Gosto de deixar de um dia para o outro para o sabor dos temperos entrar na carne e realçar o sabor. Quando faltar uns 40 minutos em média, despeje a cerveja preta até encobrir o frango. É importante reservar um pouco da cerveja, pois será despejada na fôrma que irá no fogo logo mais. A marinada vai ficar assim :

3° Em uma panela anti-aderente coloque um pouco de azeite e deixe esquentar. 

Coloque a cebola e uma pitada de açúcar para caramelizar. Assim que estiverem douradas, coloque o frango junto com a marinada, abaixe a temperatura do fogão, e deixe o molho de cerveja reduzir.

4° Pegue uma fôrma, coloque o frango, a cerveja reservada e as batatas bolinha com casca e lavadas. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré aquecido (180 C°) por 45 minutos.

5° Retire o papel alumínio e pincele um pouco de margarina sobre o frango e as batatas, salpique um pouco de sal. Em seguida, retorne o frango ao forno, suba a temperatura para 270 C° e deixe por mais 45 minutos a 1 hora. É interessante se a cada 20 minutos, você regar o frango com o molho do fundo da fôrma para não deixar a carne ressecada e dar um aspecto crocante e brilhoso ao frango. 

O resultado é esse:

Fiz uma salada com legumes variados: Brócolis, cenoura, pepino e milho. Se preferir, sirva com arroz branco que ficará ótimo.

O que acharam ? Espero que gostem!

PS: Se você tem alguma receita que adora, comenta com a gente!

Beijos
por: Stephanie Mendes

Master Chefa: Ovo de Travessa

Oi gente,

Mais um receitinha para vocês. Fiz ovo de travessa!
Estamos totalmente fora da época da páscoa, mas eu estava morrendo de vontade de comer esse doce haha

Os ingredientes: 

• 3 latas de leite condensado.
• 2 colheres (sopa) de maisena.
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir).
• 6 gemas.
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha.
• 400g de creme de leite.
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado.
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado.
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada.

E como faz?

Creme branco

• Junte o leite condensado, maisena (dissolvida no leite) e as gemas. 
• Ligue o fogo. Mexa até engrossar.
• Desligue o fogo e acrescente a essência.
• Espere esfriar e acrescente o creme de leite.
• Separe 1/3 desse creme em outro recipiente.
• Nos 2/3 do creme junte o chocolate meio amargo derretido.
• Escolha o refratário que vai servir e coloque metade do creme de chocolate.
• Leve para geladeira por 15 minutos para ficar durinho.
• Retire e coloque toda a mistura branca. 
• Geladeira por 15 minutos de novo.
• Retire e coloque o restante da mistura do creme de chocolate.
• Feita as 3 camadas, derreta o chocolate ao leite e faça como cobertura. Jogue as castanhas por cima.
• Leve para a geladeira por algumas horinhas antes de servir.

Fim haha

Agora a foto expectativa x realidade:

Ficou muito gostoso gente. Amei! De ovo eu não vi muita coisa, achei que colocaram esse nome para chamar a atenção mesmo. Dá um pouco de trabalho a receita mas vale a pena!
O que acharam?

Beijoooos

Carol Oliveira

Master Chefa: Arroz Doce

Oi gente,

Junho praticamente acabou, mas ainda dá tempo de um post especial de festa junina né?

Esse fim de semana fui convidada para uma festa junina e tinha que levar um prato de doce ou salgado. Gente sou ruim na cozinha mas resolvi me aventurar.

Aprendi a fazer arroz doce! haha e ficou muito bom.

Para quem quiser se aventurar também ai vai a receita:

• 1 xícara de arroz
• 500 ml de água quente para cozinhar o arroz
• 600 ml de leite
• 1 caixinha de 200 g de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

 E como faz?

• Cozinhe o arroz na água e em fogo baixo até ficar bem fofinho
• Esquente o leite em outro recipiente
• Quando o arroz estiver pronto misture com o leite, mecha bem para não grudar, jogue o leite condensado 
• Desligue o fogo quando engrossar.

Fica opcional colocar canela e coco ralado. Como era para festa separei em potinhos

Gente fiz 2 receitas, ou seja coloquei tudo em dobro. O pessoal comeu bastante e está aprovado. Fica bem cremoso, uma delícia!

O que vocês acham de post assim sobre culinária? Estou pensando em dar continuar essa ta

g.

Beijoooos 

Carol Oliveira